10 - vuotiaalle ratsastajalle tein kakun palkintoruusukkeella.

Kakussa oli suklaapohja mansikkahillon ja mansikkakermavaahdon kera. Päällä on marsipaani ja  koristeet marsipaanista myös.

Uudesta Gloria-lehdestä löysin mielenkiintoisen ohjeen ja ihan pakko oli ruveta näitä kokeilemaan !

Kummipoika, joka pääsi miehen ikään ja hänen 2 vuotta ja 1 päivää vanhempi siskonsa pitivät yhteiset synttärit ja tein molemmille omat kakut.

Kummipojalle pokerikakku

ja isosiskolle kermakakku lempiväreillä

Onnea Matti ja Laura :)

Naapurin Matias halusi ehdottomasti tällaisen kakun synttäreilleen .

Onnea Matsku <3

50-vuotiaalle miehelle meni naisenkuvatus niukalla vaatetuksella ;)

Löysin Kakkukioskin sivuilta mainion muffiniohjeen.

Hyvää naistenpäivää ruusuisten leivonnaisten kera <3

175 g voita
3 dl sokeria
2 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
3/4 rkl leivinjauhetta
1/4 tl soodaa
½ tl muskottia
2 ½ dl maitoa

Päällys:
2 rkl voita
50 g sokeria
1 tl kanelia


Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää varovasti sekoittaen vuorotellen maidon kanssa.
Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 180 asteessa keskitasolla 20 minuuttia.
Sulata päällystä varten voi. Voitele muffinssit voisulalla ja pyörittele muffinssin pinta sokeri-kaneliseoksessa.

Tässä kakku 13 - vuotiaalle lumilautailijalle.

Toiveena oli sulkaakuorrutus, joten lumi piti sitten tehdä kakun päälle tomusokerista.

Serkku aloitti vuoden alussa kirjastonhoitajan pestin ja pyysi tekemään kakun. Pitkästä aikaa oli mukava värkätä marsipaanin kanssa

Onnea Tapsa !!!

Pitkästä aikaa tein kakun, pienen prinsessan 4-vuotisjuhlaan.

Toiveena oli prinsessa-aihe. Kuva kakkuun toteutti isosisko, minulla kun paremmin onnistuu tämä kolmiulotteisen luominen.

Onnea Teresa

Elmeri sai yllätykseksi lippiskakun synttäreille.

Onnea, Emppu !!!

Pikkupojan kastekakkuun tein tällaisen koristeen.

Haikara ei ole oikein lennokkaan näköinen, mutta on varmaankin juuri laskeutumassa ;)

Onnea pienelle pojalle ja koko perheelle !

Vietimme reilun 50 ihmisen voimin kesäistä päivää isäni ja setieni lapsuudenkodissa ja tällainen tapaus vaatii ehdottomasti kakkua . Heti kun keväällä asiasta tuli puhetta, päätin että jokin aiheeseen sopiva vanha kuva täytyy kakun päälle saada.

Kuvassa ovat mummu ja ukki sekä liuta komeita poikia:)

Harmi vaan että juhlapaikalla kakkua "julkistaessa" kuvissa oli värit jo levinneet, kuvat olivat olleet sillä hetkellä  kakun päällä max 3 tuntia. Ei juuri saanut kasvoista enää selvää, kuka kukin on. Voitte arvata, että harmitus oli suuri ! Kuvan ohjeissa luvattiin että kuva säilyy 1-2 vrk ?

Tästä huolimatta oli aivan ihanat juhlat, kiitos juhlan järjestäjille ja kaikille mukana olleille. Ikimuistoinen ilta sisälsi hyvää ruokaa ja juomaa, naurua, laulua ! ja jutustelua. Taisipa ehtiä aurinkokin nousta, ennenkuin viimeiset vieraat kömpi kotiin. Mukava oli taas vuosien jälkeen nähdä miltei kaikkia serkkujakin ja heidän lapsiaan, osa ennennäkemättömiäkin.

Taas yksi ihana lisäys muistojen kirjaan <3

Rippijuhlissa muistettiin kuvata tarjottaviakin ja tässä on kuvat täytekakuista

Gluteiiniton kakku vadelma-diplomaattikreemitäytteeellä

Mansikka-suklaakakku, ohje täällä.

Hiukkasen epäsiisti kuva leikatusta  kakusta, jotta "sisälmyksetkin" näkyy

Muuten tarjottavissa mentiin ihan perinteisellä kaavalla, marenkipullia,lusikkaleipiä, tiikerikakkua ja juustoleipää. Suolaisia leivonnaisia ei ollut ollenkaan, vaan kirkosta tullessamme söimme lämpimän ruuan, moskovanpataa perunoilla, uunijuureksien,  salaatin , rieskan ym lisukkeiden kera.

Kun kiire ja tohina on huipussaan, voi kakkubloggarin juhlissa tapahtua myös seuraavaa : kakuista ja tarjottavista otettiin juhlissa tasan 1 kuva  Kamerassa oli juhlien päätteeksi 581 kuvaa ja yksi kuva pikkuleivistä  ja se tulee tässä !

Mutta sehän kertoo vaan siitä, että ei ole keskitytty epäolennaiseen , vaan siihen mikä näistä juhlista tekee ikimuistoisen ja ihanan eli on kuvattu vieraita, sankaria ja mukavaa tunnelmaa !

Ylioppilas itse seikkailee tällä hetkellä toisella puolen maailmaa Amerikan mantereella ja palaa sitten sopivasti Keskisiskon rippijuhliin 19.6.

Toivottavasti niissä juhlissa muistetaan ottaa edes yksi kuva täytekakuista, muuten saa blogin nimenkin vaihtaa Rouva Sitäsuntätäksi

Lakkiaisvalmistelut meillä vain kiihtyvät ja näitä tämän kevään hittileivonnaisia rupesin epäonnistumisen uhallakin kokeilemaan. Toisaalta helppoja tehdä, mutta täydelliseen onnistumiseen on aika vaikea äkkiseltään päästä.  Monta on jippoa ja mutkaa matkassa. Mutta värien kanssa leikitellen näistä saa todella näyttävää tarjottavaa, lisäksi gluteiinitonta !

Ohjeen olen löytänyt Jauhot suussa-blogista, jossa on tuhti tietopaketti ja vaikeampiakin reseptejä.

Macaron, ranskalainen marenki

90 g valkuaista

30 g siro-sokeria

200 g tomusokeria

110 g mantelijauhetta

( tomuväriä )

Mittaa ja siivilöi mantelijauhe ja tomusokeri. Sekoita keskenään.

Vatkaa valkuaiset ja kun muodostuu kevyttä vaahtoa, lisää vähitellen siro-sokeri. Vatkaa kiiltäväksi marengiksi.

Kääntele manteli-tomusokeriseos marengin sekaan vaikkapa nuolijan avulla , lisää väri puolessa välissä kääntelyä.

Mitä enemmän sekoitat taikinaa, sen löysempää siitä tulee.  Tarkista seoksen sopivuus vetämällä veitsellä taikinaan viilto ja mikäli se häviää 10 sekunnissa, on se sopivaa. Jos ei, pyöräytä vielä muutaman kerran nuolijalla. Mutta varo sekoittamasta liikaa.

Pursota pyöreitä kiekkoja pellille (3 cm) ja kopauta peltiä muutaman kerran pöytään , niin saat ilmakuplia vähemmäksi.

Anna seistä pellillä väh. 1/2 tuntia.

Paista 150 asteessa n. 18 min. Omasta uunista huomasin, että 16 minuuttia riittää, sen jälkeen alkoi väri muuttumaan. Lisäksi pohja menee kovaksi, eikä jää pehmeäksi ja vähän sitkeäksi. Kokeile, kokeile,kokeile !

Jäähdytä ja täytä haluamallasi tavalla, minulla näissä välissä lemon curd.

Lisäksi huomaa :

- valkuaiset huoneenlämpöisiä

-mantelijauheen tulee olla todella hienoa, siivilän läpi useamman kerran, pinta näyttää rakeiselta, jos jauhe on karkeaa

- leivosten koko pellillä tarpeeksi iso, väh. 3 cm , kaikki samankokoisia, muuten pienimmät kuivuvat korpuksi

-paistoaika kokeiltava uunin mukaan, viimeiset minuutit istuttava uuninluukun edessä

-jos kakkuset ovat liian kauan uunissa, väri muuttuu, turkoosit menee vihreäksi jne

 - reseptejä kymmeniä, tämä on ehkä helpoimmasta päästä

Äidin syntymäpäiväkahville tein pari kakkua ja tässä niistä toinen.

...että voi olla keskipäivällä ULKONA otettu kuva pimeä, oiskohan valokuvauskurssi paikallaan

Onnea Äiti <3

Vietämme mieheni kanssa syntymäpäiviä 5 päivän välillä , niinpä juhlat menee kevyesti yhdellä kakulla.

Olen seurannut FST5 kanavalta ohjelmaa Det söde livet, jossa tanskalainen kondiittori Mette Blomsterberg tekee herkkuja. Jäi eräästä jaksosta kummittelemaan vadelma-mantelikakku ja nyt oli aika toteuttaa se.

Täytyy kyllä sanoa että kakku näyttää paremmalta kuin maistuu. Maut ovat jotenkin pliisuja ja kakku oli kuivahko, ainakaan tv-ohjelmassa Mette ei  kostuttanut sitä mitenkään.  Ajattelin kokeilla tätä seuraavan kerran niin, että kostutan pohjaa vaikka vadelmaliköörillä ja laitan paksumman kerroksen täytettä.

Ohje löytyy täältä.

Eilen tuli 3 vuotta täyteen ensimmäisestä blogikirjoituksesta

Pitkästä aikaa taas tulee kakkujuttua, vanhaa kyllä sekin. Nimittäin Adan 4-vuotiskakkua reilun kuukauden takaa.  Barbihan siihen piti saada ja kun edellisvuotta mukaellen oli marsipaanivarastot lopussa ( niin omasta kuin naapuripitäjästäkin ), niin piti tehdä hame kermapursotuksilla.

Ensimmäistä kertaa kokeilin tuota ruusutyllaa tuohon "helman rypytykseen" . Kuvasta vasta huomasin, että "alushame" pilkottaa kerman välistä

Pikkusiskon ulkovaatteet tarvitsi oman naulakon ja sattui Sisustus Fannysta löytymään aikalailla sopiva. Mukava hattuhylly, tarpeeksi koukkuja ja vielä tuhottoman kauniskin.

Yläkori on tarpeeksi harva, että siinä voi jopa kuivatella kosteat kinttaat ja pipot... eli siis käytännöllinenkin vielä .